Türk kahvesi: Geleneksel ve bol köpüklü

Başlangıç ölçüsü: 7 g kahve · 70 g su (1:10) · en ince öğütüm · kısık ateş

1. 1
   Ekipmanı hazırla.

   Bakır ya da çelik cezve, fincan ve temiz su kullan.

2. 2
   Öğütüm ve doz.

   En ince öğütülmüş kahveyi cezveye ekle.

3. 3
   Suyla buluşma.

   Fincanla ölçtüğün suyu dök; ocağa almadan karıştır.

4. 4
   Ağır ateş.

   Kısık ateşte kenarlardan kabaran köpüğü bekle; fokurdatma.

5. 5
   Servis.

   Köpük merkeze toplanınca tek akışla dök.

6. 6
   Tat.

   Önce kokla, sonra yudumla.